导读:“咽痛大救星”被找到了,家有老人小孩要常吃,去燥润肺,杀菌抗病毒。身边的很多朋友都陆续中标,这病毒真的是来得太凶猛了。一个闺蜜昨天去的趟菜市场买菜,她出门还戴口罩,今天一直在发烧,测了一下果然是中标了。现在能不出门就不要出门,出去的话一定要戴好口罩,回来记得消毒一下,以免病毒的传播。
冬天天气寒冷干燥,这个时候喉咙干痒疼痛,所以我们一定要保护好喉咙,特别是中标的朋友,喉咙疼痛难受,这个时候我们可以多吃一些对喉咙有好处的食材。金桔的话,它适合大大多数人都可以吃,而且它营养非常高,可以连同皮一起吃,酸酸甜甜的特别好吃。季节性很强,放一段时间就容易坏。
关键是现在冬天寒冷,如果直接吃冰冷的食物,对我们的肠胃也很不好,可以将金桔做成美味的金桔膏。金桔膏是一种非常好的食材,老少皆宜,而且冬天加上现在特殊时期要适当多吃一点,有杀菌抗病毒,接下来就一起来分享这一道食材的做法。
准备食材:
金桔,黄冰糖,食盐
具体做法:
1.将准备好的金桔放在盆中,往里面加入两勺食盐,用手将金桔跟食盐搓洗一下,这样子可以更好将金桔表面的脏东西洗净,然后再用清水把金桔多次清洗。洗净后的金桔放在一旁沥干水分;
2.备好水分的金桔放在案板上,用刀给对半切开,切好的金桔放在一旁备用;金桔的籽是可以直接吃的,所以金桔籽是不要去掉,它也是很有用的。准备一个大盆将金桔片放在大盆里面,往里面加入适量的黄冰糖,用筷子将它们搅拌均匀,然后放在腌制一个小时。腌制的过程中金桔会有水分出来,这一些汤汁特别有营养,一定不能倒掉;
3.准备一个干净的锅,锅中不能有油,然后将腌好的金桔连同汁水一同倒入锅里面。用小火慢慢熬煮,煮的过程中要用铲子翻动一下;
4.金桔跟冰糖在熬煮的过程中会有很多水分出来,这是一个正常的现象。慢慢熬煮,里面的汁水会变得比较浓稠,像下图这样的一种粘稠状态。等到它收汁的差不多,比较粘的话,就可以将它放在锅中放凉;
5.我们要提前准备一个干净的玻璃罐子,罐子要用开水消毒,然后将放凉后的金桔膏放在里面用盖子盖上。需要的时候用干净的勺子舀出适量放在碗中可以直接吃,也可以加入适量的温水,用勺子搅拌均匀即可饮用。
小贴士:
金桔的营养很高,适合大多数人。金桔的季节性很强,一段时间就没有了,而且放久了容易坏,这个时候我们就可以用它熬成蜜饯。冬天寒冷干燥,这样的一道食材就非常适合;
熬煮之前跟黄冰糖一起,然后腌制1小时,金桔都吸收汤汁,然后再下锅慢慢熬煮成粘稠的膏状即可。
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