冬天气候干燥、冷
雾霾严重
我经常给家人煲一些润肺生津
缓解咳嗽咽喉痛的糖水
贵阳的气候阴冷
气温忽高忽低
家里一下几个大人都感冒咳嗽
也传染了小朋友
还好我没被传染到
这次的糖水用到了一味中药
麦冬
是药食同源的一种养生食材
麦冬常以干燥块根入药，是一味传统的中药。古医书中对麦冬的功效有很多记载，麦冬常用于治疗肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉。麦冬中主要化学成分为多糖、甾体皂苷、高异黄酮类、氨基酸，β-谷甾醇、豆甾醇、配糖体化合物、环二肽类化合物、酰胺类化合物、多羟基脂肪酸和酚酸类化合物等，其中麦冬多糖是麦冬的主要有效成分之一。麦冬多糖具有多种生理功效，在降血糖、免疫调节、抗心肌缺血、抗过敏和平喘等方面都具有药效作用。
其实我对中药、中医一直都抱着中立的态度
不粉也不黑
但有些中药对孩童有着明显的副作用
我是坚决不会给小孩食用的
麦冬作为我国传统中药之一
自古以来为药食兼用
加之麦冬煲汤的味道很香
所以偶尔用一点
煲点甜汤
全家都很喜欢
1岁以下的宝宝我就不建议用麦冬啦
这个方子里的麦冬可以换为其他食材
比如白萝卜
调味料上，如果用到的梨甜度够高
其实不加调味料也很好喝
因为蜂蜜有缓解咳嗽的作用
所以我加了些
1岁以下同样不要吃蜂蜜
可以不加或者用冰糖
蜂蜜百合麦冬雪梨汤
食谱要点
主要食材：麦冬、百合、红枣、雪梨
配料调料：蜂蜜或冰糖
烹饪方法：搅拌
参考月龄：对食材不过敏，一般推荐12个月以上
难易程度：☆
餐点关键词：汤羹、甜点、缓解咳嗽、润肺
◆◆◆◆◆
制作方法
◆◆◆◆◆用料：雪梨1个、百合干20g、麦冬15g、红枣适量、蜂蜜2勺、清水ml
做法：
1、麦冬和百合冲洗几遍用水浸泡20分钟。雪梨去皮切小条或者片
2、所有材料和水放入炖锅内
3、大火煮开后撇去浮沫
4、转小火炖30分钟以上，雪梨炖至半透明状即可关火，关火后放入蜂蜜搅拌均匀。
6、除了雪梨作为主料，也可以用白萝卜熬，可以加些百合、蜂蜜。
小贴士1、麦冬可以在中药店买到，尽量不要买颜色很白的，避免是硫熏过的，产地四川涪城的最好，我的是四川朋友送的。
2、百合同样不要用硫熏过的。推荐我们店铺的百合，好评率很高
3、梨是那种吃起来有点粗但水分很大很甜的品种
4、蜂蜜不能吃可以不加，或者用冰糖。
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食材推荐无硫兰州百合采购于原产地兰州西果园百合种植加工基地，手工精选百合最嫩的百合心部分，香甜嫩白。煮粥，煲汤一级棒，吃起来面面的的甜甜的，宝宝特别喜欢吃！
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