随着人们生活水平的提高，人们对防癌的意识也越来越强。大家也开始追求生活上的质量，从吃饱改为吃好吃的，更加健康，其实我们每天吃的食物当中有一些食物，蕴含了许多的致癌物。根据年2月国家癌症中心发布的最新一期的全国癌症统计数据显示，每分钟就有七人确诊为癌症。可见我国癌症的发病率之高。在生活当中有哪些食物会导致癌症呢，小编为大家总结了以下五种食物。
国家癌症中心统计：每分钟7人患癌，生活中注意这5种一级致癌物
第一种是油炸食品。
现在刚过春节，待春节时，大多家庭都会使用油炸许多的食物。而对于年轻人来说，薯片薯条也是比较喜欢的零食之一，但是这一类的油炸食品当中都含有致癌物丙烯酰胺。根据研究数据表明，血液当中丙烯酰胺含量较高的女性患乳腺癌的风险比较高一些。一般像这种油炸类的食物，尤其是蛋白质，在高温油炸过程中，很容易发生蛋白质的变性，从而产生一些致癌物质。
第二种是酒精饮品。
在春节期间，我们大部分人都少不了，去聚会喝酒，在酒席上难免会有劝酒的人，其实这种陋习需要改正，国家癌症中心早已经将酒精饮品列入了一类致癌物，一般酒精的含量越高，当然收入越多时，患癌症的风险就越大，喝酒最先损伤的部位就是肝脏，过量饮酒会导致肝脏出现硬化，从而可能会发展为肝癌。
第三种是腌制类食物。
过年期间，大部分人为了保存肉质肉类，通常是采用盐腌渍的方式保存。虽然延长了肉的保质期，但是这种高盐分的食物比如咸鱼，腊肉等都是一类致癌物，因为像这种腌制类的食物，在产蛋腌制的过程当中，可能会产生大量的亚硝酸，大量使用的话，会导致胃癌，鼻腔癌等发病风险的概率提高。
第四类是甲醛。
说起甲醛，大家可能都不会很陌生，因为在，相信大家都有这样的经历，在装修完房子之后，进入新房子当中，都有一种刺鼻难闻的气味，这种气味就是甲醛的存在。其实不光空气当中存在甲醛，一些我们吃的食物当中也是存在甲醛的，比如鱿鱼，牛百叶，鸭肠等水发类的产品，很容易被不法商贩为了增加保质期，而在甲醛当中浸泡。
第五种是槟榔。
在年国家食药监总局发布的致癌物的清单当中，槟榔果被列为一类致癌物，因为槟榔中含有大量的，槟榔碱，是一种使神经兴奋的物质。吃了槟榔之后，会出现面色发红，就像醉酒一样，但是经常使用的话会得口腔癌，食管癌，咽喉癌的风险大大提高。
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