在“最靠谱的食疗缓解宝宝咳嗽”文里，有一些宝妈留言问：
啊，看来是仔细说说“上火”的时候了……
毕竟孩子遇到“上火”的情况可真多，
眼屎是上火，便秘也是上火，
尿黄是上火，溃疡还是上火，
皮疹是上火，胀气就是上火，
有痰是上火，咽痛总是上火，
为了对付上火，妈妈要给孩子吃“清火宝”，洗金银花，还要挑奶粉，换牌子，忌口这也不吃那也不吃，一熬夜就担惊受怕……辛辛苦苦要求可多了。
想不想听点简单的法子？
我们家小海豚从不上火，无论咽痛便秘皮疹生痰溃疡眼屎……统统都没有。
你家宝宝也可以做到。
今天第一篇，从“吃”开始。
1
怎么避免吃糖上火
糖会导致上火吗？
来，实践出真知，看看中国最闻名的
按照我国法律法规，食品配料表虽然无需标明每种配料的具体含量，但是一定要遵从的原则是，含量越高的排约前面；
而且根据实践经验（或者说潜规则），头三项加起来超过总含量的90%，剩下的配料都是零头；
所以如果一个补品用了十几二十味配方，然后排最后一个是“龙肝凤脑”并且大肆广告，离它远点，其实里面加的龙肝凤脑1,,分之一都没有
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然后我们看看它的配料表
第一是水，毕竟是饮料嘛，水多可以理解；
糖就直接排第二。
有人觉得红罐不正宗？
再看绿罐
你可能觉得大人吃糖不上火，孩子不行……
那我们再看看别的，比如
克里头，碳水化合物（就是糖！）足足占97.5克哦！
97.5%的糖，这可是娃专用的“清火宝”哦！
所以你看，无论大人孩子，都是
“怕上火？喝糖水！”
……不扯淡，说严肃的，各种糖水“清火宝”都是安慰家长玩玩的啦，具体原理等续篇“小郑老师讲奶粉上火”会详解，今天我们只要知道吃糖并不上火就行。
那么为什么有些情况下，吃糖确实引起了咽喉感染加重，痰增多的情况呢？
首先，浓痰黄痰通常是细菌感染后产生的，单纯的病毒感染很少有痰；
而我们在食疗止咳原理里详细说明了，高浓度的糖分可以消灭咽喉的病菌，并且在短时间里抑制它们生长；
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再划一下重点：高浓度的糖分，可以在短时间内止咳杀菌。
而如果过了一段时间，比如2小时，咽喉残留的糖分浓度已经大大下降（被口水稀释了，大部分糖吃进肚子里去了），
这个时候残余糖分就不仅不能杀菌，相反还会成为细菌快乐繁殖的粮食；
没生病时，嘴里的残留糖分会引起蛀牙，
生病时，则可能引发细菌性咽喉感染，所谓“生痰”就是这么来的。
所以，既要用上吃糖止咳的效果，又不希望引起感染，关键要注意一点：
吃糖止咳后一小时，给孩子喝水，漱口/刷牙，清洁口腔，避免低浓度糖分残留。
2
怎么避免吃水果上火
除了直接吃棒棒糖，“吃水果上火”这个担忧日常生活更常见；
看看“易上火”水果名单：
橘子、榴莲、荔枝、龙眼、提子……
有没有发现共性？
它们都！很！甜！
其实“水果上火”的原理很简单，这些高糖分水果吃下去，之后没有及时注意口腔卫生，残留的糖分一来可能大量繁殖病菌，引起咽喉炎，所谓“上火咽喉痛”；
二来造成口腔黏膜脱水，破坏皮肤环境，引发口腔溃疡。
所以古人云：
日啖荔枝三百颗，不辞明天满口泡；
日啖桂圆三百颗，不辞明天满口泡；
日啖蜜桔三百颗，不辞明天满口泡；
日啖榴莲三百颗，不辞明天满口泡……
解决方法也很简单，吃完后立刻用上古人没有的神器
3
怎么避免吃油炸食品上火
油炸食品谁不爱？
油炸米果，肯德基炸鸡，春卷，麻花……都好吃得不得了。
但是也特别“上火”，比吃榴莲还上火，第二天保管你喉咙痛，口腔溃疡。
怎么办？
淳朴的人民群众发现了，蒸菜“不上火”，想想也是，水能克火嘛，
所以只要把春卷炸鸡油条都用蒸笼蒸得软软的，或者用粥泡得软软的，吃下去好像就很少上火了
——前提是那口感你还吃得下
为什么会这样？真的是五行相克？
其实认真看完了上面小郑老师的讲解的，基本原因都能猜出来：
油炸食品虽然没加糖，但是它高油啊！
油脂一样是病菌最好的食物，你看油汪汪的菜大热天如果不放冰箱，很快就馊了，而水煮青菜就很难馊。
——不过油炸食品本身却不容易长细菌，因为水分都炸没了。但是吃进嘴里就进入了一个最适合病菌生长的湿润环境，口水加油脂，完美！
更糟糕的是，油炸食品都是硬邦邦的，吃的过程中会划破口腔粘膜皮肤，产生很多眼睛看不见的小破口
想想春卷的口感
这些破口很小，所以并不会让人觉得痛，
但皮肤是防御细菌的第一道防线，这些小口子对细菌来说就提供了突破防线的机会
接下来就是我们熟悉的过程，细菌繁殖，咽喉感染，咽痛，口腔溃疡……
那为什么蒸菜“不上火”，甚至油炸食品蒸一蒸还可以“降火气”？
很简单，一方面油炸硬皮被蒸软了，就不容易划破口腔黏膜了；
另一方面蒸汽引入了大量水分，吃的过程中口腔残留油脂少多了，总之大大降低了细菌繁殖的可能性。
而单纯的蒸菜本身往往都“没有油水”，清淡口味，在口腔中残留很少。
你想想，吃完油炸食品，是不是嘴里油汪汪的？
吃完蒸菜，嘴里是不是没什么味？
所以，吃完肯德基，春卷，油炸米果后，要怎么样避免“上火”？
还是那招
这个法子很小，很简单，但是可以消除90%的“吃东西上火”
很遗憾，大部分人都不愿意改改日常卫生习惯，嫌麻烦……
那就只好多来点
“怕上火，喝凉茶（其实是糖水）”
预告，接下来还会有“怎么防止上火眼屎”、“怎么防止上火生痰”、“怎么样挑选不上火奶粉”、“怎么防止上火便秘”……小郑老师讲上火系列，为了娃的健康，努力吧。
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